Ricetta con Carote (Ingrediente principale)

Ingredienti Vellutata Di Carote (Persone: 4)
400 G ---> Carote
2 ---> Patate
50 G ---> Burro
1 ---> Cipolla
100 Cl ---> Brodo
2 ---> Tuorli D'uovo
4 Cucchiai ---> Yogurth Bianco
1 Cucchiaio ---> Prezzemolo Tritato

Preparazione Vellutata Di Carote
Lavare e affettare le carote e farle rosolare nel burro con le patate tagliate a tocchetti e la cipolla tritata. Bagnare con il brodo e cuocere per 1 ora. Far raffreddare e poi frullare. Sbattere i tuorli con lo yogurth e un cucchiaio di prezzemolo e unire il tutto al frullato. Rimettere sul fuoco, far sobbollire pochi minuti e poi servire.

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