Ricetta con Amarene (Ingrediente principale)

Ingredienti Succo Di Amarene (Persone: 4)
---> Amarene
---> Zucchero
---> Succo Di Limone
---> Cannella
---> Chiodi Di Garofano

Preparazione Succo Di Amarene
Togliete il gambo alle amarene, lavatele e fatele cuocere intere in una casseruola, con poca acqua. Poi passatele attraverso un setaccio di crine a trama piuttosto larga. Pesate il succo ottenuto ed aggiungete lo zucchero in proporzione di 500 g per ogni 1000 g di succo. Per un'eventuale aromatizzazione, potete aggiungere la buccia grattugiata di mezzo limone, oppure un pizzico di camnella o un paio di chiodi di garofono. Amalgamate bene ed invasate lasciando un centimetro e mezzo dall'imboccatura. Applicate le capsule e fate bollire per 25 minuti.

Luogo: Lazio.