Ricetta con Manzo (Ingrediente principale)

Ingredienti Stufato In Salsa Rossa (Persone: 4)
750 G ---> Muscolo Di Manzo A Pezzi
50 Cl ---> Vino Lambrusco Di Sorbara Secco
1 ---> Cipolla Tritata
2 Mestoli ---> Brodo Di Carne
2 Cucchiai ---> Concentrato Di Pomodoro
30 G ---> Burro
4 Cucchiai ---> Olio D'oliva
2 Cucchiai ---> Farina
1 Pizzico ---> Paprica
---> Sale
---> Pepe

Preparazione Stufato In Salsa Rossa
Fate soffriggere, in burro ed olio, la cipolla tritata. Aggiungete la carne e fate rosolare bene; bagnate con il vino. Unite quindi la farina per far addensare il sugo, facendo attenzione a non far formare grumi, la paprica, il sale e poco pepe. Aggiungete infine il brodo in cui avrete stemperato il concentrato di pomodoro. Fate sobbollire per circa 1 ora e mezza mescolando spesso verso la fine. Servire lo stufato caldo contornato di patatine novelle lesse.

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