Ricetta con Melanzane (Ingrediente principale)

Ingredienti Spaghetti Alle Melanzane (Persone: 4)
400 G ---> Pasta Tipo Spaghetti
3 ---> Melanzane
1 ---> Cipolla
50 G ---> Mozzarella
1/2 ---> Dado
---> Basilico
---> Olio D'oliva
---> Sale
---> Pepe

Preparazione Spaghetti Alle Melanzane
Tagliare le melanzane a cubetti e metterle sotto sale per circa 30 minuti. Far appassire nell'olio la cipolla e il basilico tritati, unire le melanzane e il dado e pepare. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente, condirli con la mozzarella tagliata a dadini e il sugo di melanzane e servire.

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