Ricetta con Sogliole (Ingrediente principale)

Ingredienti Sogliole Agli Spinaci (Persone: 4)
8 ---> Filetti Di Sogliola
450 G ---> Spinaci Surgelati
---> Farina
100 G ---> Burro
1 Spicchio ---> Aglio
---> Latte
Poco ---> Brandy
50 G ---> Formaggio Emmenthal
---> Sale

Preparazione Sogliole Agli Spinaci
Lessare gli spinaci e ripassarli in padella con burro e aglio. Infarinare i filetti e dorarli nel burro. Salarli, spruzzarli con il brandy e far evaporare. Coprire una pirofila imburrata con gli spinaci e adagiarvi i filetti. Preparare una besciamella con 20 g di burro, 20 g di farina e 2 bicchieri di latte caldo; unirvi l'emmenthal grattugiato e versare sui filetti. Cuocere in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.

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