Ricetta con Patate (Ingrediente principale)

Ingredienti Sformato Di Patate E Fagiolini (Persone: 4)
4 ---> Patate
800 G ---> Fagiolini
4 ---> Uova
1 ---> Cipolla
100 G ---> Formaggio Parmigiano Grattugiato
---> Aglio
---> Prezzemolo
---> Basilico Riccio
---> Pangrattato
---> Brodo Vegetale
---> Olio D'oliva Extra-vergine
---> Sale
---> Pepe Bianco

Preparazione Sformato Di Patate E Fagiolini
Sbucciare le patate e tagliarle in tocchi. Lessarle coi fagiolini nel brodo vegetale e frullarli. Brasare la cipolla tritata nell'olio; incorporarla alla purea di patate e fagiolini, unendo anche un trito d'aglio e prezzemolo, uova, parmigiano, sale, pepe. Mettere il composto in una pirofila oliata cosparsa di pangrattato ed infornare 30 minuti a 180 gradi.

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