Ricetta con Scorzonera (Ingrediente principale)

Ingredienti Scorzonera (Persone: 4)
1000 G ---> Scorzonera
25 G ---> Farina
---> Sale
---> Zucchero
---> Pepe
---> Succo Di Limone
1 Cucchiaio ---> Prezzemolo Tritato
75 G ---> Burro

Preparazione Scorzonera
Lavate e pulite la scorzonera, tagliatela in pezzi da 4 cm, cuocetela in 'acqua farinosa' acidula e salata, setacciatela e scolatela. A questo punto indoratela passandola nel burro fuso e conditela.

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