Ricetta con Sardine (Ingrediente principale)

Ingredienti Sardine Al Basilico (Persone: 4)
24 ---> Sardine
2 ---> Peperoni Rossi
10 ---> Olive Nere
---> Succo Di Limone
---> Basilico
---> Olio D'oliva
---> Sale
---> Pepe
---> Per La Salsa:
1 ---> Tuorlo D'uovo
1 Cucchiaio ---> Aceto Di Vino
3 ---> Filetti D'acciughe Sott'olio
5 Foglie ---> Basilico

Preparazione Sardine Al Basilico
Aprite le sardine e spinatele lasciandole unite sul dorso, lavatele, asciugatele. Allineatele su un piatto fondo. Emulsionate l'olio con il succo di limone, sale e pepe e versate sulle sardine. Coprite e fate marinare 24 ore in frigo. Sgocciolate le sardine e conservate la marinata. Preparate la salsa: nel frullatore mettete tuorlo, aceto, acciughe, basilico e marinata. Frullate a bassa velocità. Passate le sardine sul piatto da portata, guarnitele con i peperoni e le olive tagliati a pezzi e foglioline di basilico. Irrorate con la salsa e servite.

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