Ricetta con Patate (Ingrediente principale)

Ingredienti Rosti Di Patate (Persone: 4)
1000 G ---> Patate
60 G ---> Burro
100 G ---> Pancetta Affumicata
1 ---> Cipolla
---> Sale
---> Pepe

Preparazione Rosti Di Patate
Lessare le patate con la buccia. Farle raffreddare poi affettarle. Fondere il burro e farvi rosolare la cipolla tritata e la pancetta tagliata a dadini. Unire le patate, salare, pepare e cuocere a tegame coperto mescolando ogni tanto. Premere sul fondo del tegame le patate con una paletta per circa 10 minuti finché saranno dorate e croccanti, poi rigirare il rosti e versarlo sul piatto da portata.

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