Ricetta con Ortiche (Ingrediente principale)

Ingredienti Risotto Alle Ortiche (Persone: 4)
1 ---> Cipolla
300 G ---> Riso
1 Bicchiere ---> Vino
300 G ---> Foglie D'ortica
---> Brodo
70 G ---> Formaggio Parmigiano Grattugiato
40 G ---> Burro

Preparazione Risotto Alle Ortiche
Rosolare la cipolla tritata in 20 g di burro, quindi unire le ortiche ben lavate (usare i guanti) e tritate. Far insaporire per qualche minuto prima di aggiungere il riso. Mescolare ed unire il vino, far evaporare e unire il brodo poco a poco. Quando la cottura è quasi al termine aggiungere il parmigiano, il resto del burro e servire.

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