Ricetta con Radicchio (Ingrediente principale)

Ingredienti Risotto Al Radicchio (2) (Persone: 4)
300 G ---> Riso
1 ---> Cipolla
200 G ---> Radicchio Di Treviso
150 Cl ---> Brodo
---> Vino Bianco Secco
---> Olio D'oliva
---> Burro
---> Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione Risotto Al Radicchio (2)
Far appassire in una casseruola con olio e burro la cipolla tagliata finemente, aggiungere il radicchio lavato e tagliato e farlo soffriggere. Unire il riso, lasciare insaporire, versare il vino, farlo evaporare, bagnare con il brodo bollente, far cuocere mescolando, cospargere di parmigiano e servire.

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