Ricetta con Finocchi (Ingrediente principale)

Ingredienti Ratatuglia Invernale (Persone: 4)
2 ---> Finocchi
2 ---> Carciofi
2 ---> Carote
1/2 ---> Cipolla
---> Olio D'oliva
---> Burro
Poco ---> Brodo
---> Sale
---> Pepe
---> Prezzemolo Tritato

Preparazione Ratatuglia Invernale
In una padella mettete a freddo 2 cucchiaiate d'olio, una noce di burro, la cipolla tagliata sottile. Salate e fate cuocere a fuoco molto dolce. Prima che prenda colore buttate le carote tagliate a rondelle sottili. Bagnate ogni tanto col brodo caldo. Dopo 10 minuti aggiungete i carciofi tagliati a spicchi sottili. Quando la verdura è cotta, cospargete di prezzemolo tritato, lasciate ancora un minuto sul fuoco e servite.

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