Ricetta con Rane (Ingrediente principale)

Ingredienti Rane Alla Genovese (Persone: 4)
1000 G ---> Coscette Di Rane
---> Farina
---> Olio D'oliva
1 ---> Cipolla
---> Prezzemolo
---> Origano
1 Foglia ---> Alloro
1 Bicchiere ---> Aceto Di Vino
---> Pepe
---> Sale

Preparazione Rane Alla Genovese
In un bicchiere abbondante d'aceto mettete la cipolla e il prezzemolo tritati, un pizzico di origano, una foglia d'alloro, sale, pepe e lasciatevi marinare per mezz'ora le coscette. Sgocciolatele. Infarinatele e friggetele in olio caldo. Salatele.

Luogo: Liguria. Luogo: Genova.