Ricetta con Maiale (Ingrediente principale)

Ingredienti Pasticcio Di Maiale Con Bacon E Patate (Persone: 4)
8 Fette ---> Bacon
300 G ---> Patate
40 G ---> Burro
1/2 ---> Cipolla
1 Cucchiaio ---> Farina
2 ---> Uova
1/2 Bicchiere ---> Latte
---> Sale
---> Pepe

Preparazione Pasticcio Di Maiale Con Bacon E Patate
Riunite in una grande ciotola il bacon e la cipolla grossolanamente tritati. Aggiungete le patate tagliate a fiammifero, cospargete di farina e mescolate. Sbattete le uova, salatele, pepatele, diluitele con il latte e versate il tutto nella ciotola del bacon amalgamando in modo da ottenere un morbido impasto. In una teglia fate fondere il burro e quando è dorato versatevi il composto. Pareggiate la superficie e rigatela con i rebbi di una forchetta. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 45 minuti. Tagliate il pasticcio a fettine e servite caldo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Santa Maddalena DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC.

-