Ricetta con Zucca (Ingrediente principale)

Ingredienti Passato Di Zucca (Persone: 4)
1 ---> Cipolla
1 Spicchio ---> Aglio
2 Cucchiai ---> Olio D'oliva
30 G ---> Burro
2 ---> Finocchi A Pezzetti
350 G ---> Zucca A Dadini
1 Cucchiaio ---> Farina
150 Cl ---> Brodo
1 ---> Tuorlo D'uovo
1/2 Bicchiere ---> Latte
---> Crostini Di Pane

Preparazione Passato Di Zucca
Rosolare in un soffritto di cipolla, aglio, olio e burro, i finocchi e la zucca Spolverizzare con la farina, bagnare con il brodo e cuocere per circa 1 ora. Frullare il tutto, scaldare, unire il tuorlo diluito con il latte, salare e servire con i crostini di pane.

-