Ricetta con Coniglio (Ingrediente principale)

Ingredienti Passato Di Pomodoro (Persone: 4)
1 ---> Coniglio Di 1200 G
40 G ---> Burro
2 Cucchiai ---> Olio D'oliva
3 ---> Cipolline
400 G ---> Funghi
1 Bicchiere ---> Passato Di Pomodoro
1/2 Bicchiere ---> Vino Bianco
---> Brodo
---> Sale
---> Pepe

Preparazione Passato Di Pomodoro
Scaldare l'olio e il burro, unire il coniglio a pezzi, salare, pepare e rosolare da ogni lato. Unire le cipolline tritate, bagnare con il vino, far evaporare, coprire e cuocere a fuoco dolce per 30 minuti. Se necessario unire un po' di brodo. Unire i funghi, far insaporire, aggiungere il pomodoro e cuocere per altri 30 minuti. Servire ben caldo.

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