Ricetta con Orata (Ingrediente principale)

Ingredienti Orata Al Sale (Persone: 4)
1000 G ---> Orata
1 ---> Cipolla
1 Mazzetto ---> Finocchio Selvatico
3000 G ---> Sale Grosso Integrale
---> Olio D'oliva

Preparazione Orata Al Sale
Pulite il pesce e riempitelo con un trito di cipolla e finocchio selvatico e 3 cucchiai di olio d'oliva. Versate in una teglia 1000 g di sale, adagiatevi il pesce e coprite con il sale rimasto. Mettete in forno a 180 gradi per 50 minuti: il sale deve formare una crosta dura che romperete a cottura ultimata. Estraete delicatamente il pesce, conditelo con olio e servitelo.

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