Ricetta con Cioccolato Fondente (Ingrediente principale)

Ingredienti Mousse Di Cioccolato E Crema (Persone: 8)
500 G ---> Cioccolato Fondente
8 ---> Uova
2 Cucchiai ---> Latte
300 G ---> Zucchero
---> Sale
---> Per La Crema:
6 ---> Tuorli D'uovo
250 G ---> Zucchero
---> Vino Marsala Secco

Preparazione Mousse Di Cioccolato E Crema
Far fondere il cioccolato in un bagnomaria tiepido con il latte e lo zucchero. Quando sarà freddo unirvi 1 tuorlo per volta. Montare gli albumi con il sale e unirli al cioccolato mescolando. Versare la mousse in 1 coppa e mettere in frigo per 5 ore. Poco prima di servire, montare i tuorli con lo zucchero, unire il marsala e cuocere in 1 bagnomaria tiepido, continuando a sbattere con la frusta per 3 minuti. Versare la crema sulla mousse e servire.

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