Ricetta con Moscardini (Ingrediente principale)

Ingredienti Moscardini Alla Napoletana (Persone: 4)
1000 G ---> Moscardini
Abbondante ---> Prezzemolo
1 Spicchio ---> Aglio
---> Succo Di Limone
---> Olio D'oliva
---> Sale
---> Pepe

Preparazione Moscardini Alla Napoletana
Pulite i moscardini eliminando il 'becco' e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l'olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d'aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un'ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco Di Tufo DOC.

Luogo: Campania. Luogo: Napoli.