Ricetta con Brodo (Ingrediente principale)

Ingredienti Minestrina Casalinga (Persone: 4)
200 G ---> Farina
2 ---> Uova
1 ---> Cipolla
---> Formaggio Pecorino Grattugiato
100 Cl ---> Brodo
---> Noce Moscata
3 Cucchiai ---> Olio D'oliva
---> Sale
---> Pepe

Preparazione Minestrina Casalinga
Impastare la farina con le uova, 1 cucchiaio di pecorino, 1 di olio, sale, pepe e noce moscata. Stendere una sfoglia sottile e dividerla in 3 parti. Ricavare da ogni parte 3 tipi diversi di pastina: farfalline, quadrucci e piccoli maltagliati. Affettare la cipolla e farla appassire con 2 cucchiai di olio, unire il brodo e portare ad ebollizione. Versare i 3 tipi di pastina e portarli a cottura. Servire con pecorino grattugiato.

-