Ricetta con Zucchine (Ingrediente principale)

Ingredienti Minestra Di Zucchine E Uova (Persone: 6)
300 G ---> Zucchine
3 ---> Uova
80 G ---> Cipolla
80 G ---> Olio D'oliva Extra-vergine
---> Basilico
---> Timo
2 Foglie ---> Alloro
75 Cl ---> Brodo Di Carne Leggero
---> Sale
---> Pepe

Preparazione Minestra Di Zucchine E Uova
Scaldate in tegame l'olio con la cipolla tritata; quando questa accenna a disfarsi, unite le zucchine, tagliate a dadini, unite anche gli aromi (le foglie di alloro poi si toglieranno). Date qualche minuto di cottura, coprite di brodo, mescolate, aggiustate di pepe e sale. Quando vedete che siete prossimi a cottura, versate in tegame anche le uova, mescolate rapidamente e servite.

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