Ricetta con Lenticchie (Ingrediente principale)

Ingredienti Minestra Di Riso E Lenticchie (Persone: 4)
200 G ---> Lenticchie Tenute A Bagno 12 Ore
200 G ---> Riso
60 G ---> Pancetta Affumicata
1 Spicchio ---> Aglio
1 ---> Cipolla
1 Cucchiaio ---> Concentrato Di Pomodoro
150 Cl ---> Brodo
50 G ---> Formaggio Pecorino
3 Cucchiai ---> Olio D'oliva Extra-vergine
---> Sale
---> Pepe

Preparazione Minestra Di Riso E Lenticchie
Tritate finemente l'aglio, la cipolla e la pancetta. Fate soffriggere il battuto nell'olio, dopodichè unitevi le lenticchie sgocciolate e lasciate insaporire. Aggiungete il pomodoro diluito in 2 mestoli di brodo e cuocete per circa 45 minuti, unendo se occorre altro brodo. Trascorso il tempo indicato, buttate il riso, bagnate con il brodo rimasto, regolate di sale, pepate e finite di cuocere mescolando di tanto in tanto. Servite calda.

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