Ricetta con Pomodori (Ingrediente principale)

Ingredienti Maccheroni Con La Verdura (Persone: 4)
1 ---> Peperone
1 ---> Carota
2 Coste ---> Sedano
2 Cucchiaini ---> Capperi
10 ---> Olive Nere
4 ---> Acciughe
3 ---> Pomodori
1 Bicchiere ---> Birra
400 G ---> Pasta Tipo Maccheroni
30 G ---> Burro
---> Sale
---> Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione Maccheroni Con La Verdura
Arrostire il peperone, privandolo della pelle e dei semi. Pulire la carota e tritarla con sedano, peperone, capperi, olive, acciughe e pomodori. Lasciar soffriggere il trito nel burro, salare e pepare. Poi aggiungere la birra e lasciar cuocere per 30 minuti a fuoco medio. Cuocere la pasta al dente, condirla con il sugo e poi metterla in una pirofila imburrata, cospargere di parmigiano e infornare a 180 gradi per 12 minuti.

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