Ricetta con Radicchio (Ingrediente principale)

Ingredienti Linguine Al Radicchio (Persone: 4)
20 Foglie ---> Radicchio
50 G ---> Pancetta
---> Sale
---> Pepe Nero
---> Pasta Tipo Linguine

Preparazione Linguine Al Radicchio
Prendi delle belle foglie di radicchio almeno cinque per persona, le lavi le asciughi e le tagli a listelle. In una padella fai soffriggere 50 g di pancetta abbastanza grassa, aggiungi il radicchio,condisci con sale e pepe nero a piacere poi copri e fai cuocere fino a che vedi il radicchio ben appassito. In una pentola avrai fatto cuocere le linguine che una volta al dente farai saltare in padella con il radicchio fino a che vedrai le linguine colorarsi ma attenzione a non far bruciare. Puoi servire e eventualmente aggiungere ancora del pepe nero.

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