Ricetta con Manzo (Ingrediente principale)

Ingredienti Gulasch (Persone: 4)
500 G ---> Carne Di Manzo
80 G ---> Strutto
2 ---> Cipolle Grandi
20 G ---> Paprica Dolce
---> Sale
1/2 Cucchiaino ---> Cumino
1 Spicchio ---> Aglio
500 G ---> Patate
1 ---> Peperone Rosso
1 ---> Peperone Verde
2 ---> Pomodori
---> Per La Pasta:
80 G ---> Farina
1 ---> Uovo
---> Sale

Preparazione Gulasch
Lavate e asciugate la carne e tagliatela a piccoli pezzi. Rosolate nello strutto le cipolle tritate, cospargetele di paprica e mescolate bene. Unite i pezzi di carne e fate rosolare da ogni parte, salate, aggiungete il cumino, l'aglio finemente tritato e bagnate con un poco d'acqua. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento. Se occorre, aggiungete altra acqua. Quando la carne comincerà a farsi tenera, aggiungete le patate, i peperoni sbucciati privati dei semi e tagliati a strisce e i pomodori tagliati a pezzetti. Coprite il tutto con acqua e continuate la cottura fino a quando le patate non saranno cotte. Con la farina, l'uovo e il sale preparate la pasta. Stendetela su foglia sottile e con le mani infarinate formate degli gnocchetti che aggiungerete allo spezzatino. Quando verranno a galla, il gulasch sarà pronto. Servitelo ben caldo.

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