Ricetta con Alcool (Ingrediente principale)

Ingredienti Grand Chartreuse (Persone: 4)
500 G ---> Alcool A 95 Gradi
10 G ---> Melissa Fresca
5 G ---> Issopo Fresco
3 G ---> Radice Di Angelica Fresca
1/2 G ---> Cannella
1/2 G ---> Macis
1/2 G ---> Semi Di Finocchio
1 G ---> Coriandolo
1 ---> Chiodo Di Garofano
250 G ---> Zucchero
300 G ---> Acqua Distillata

Preparazione Grand Chartreuse
Dopo aver pestato le droghe nel mortaio di marmo, mettetele in un contenitore con alcool e lasciate macerare per 12 giorni agitando sue volte a giorno. Preparate quindi uno sciroppo sciogliendo a fiamma debole lo zucchero nell'acqua ed unitelo a freddo all'infusione alcolica. Fate riposare per qualche giorno, filtrate e imbottigliate. Questo classico liquore è stato creato dai frati benedettini dell'abbazia di fècamp ed è conosciuto tradizionalmente come liquore di Francia.

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