Ricetta con Pomodori Pelati (Ingrediente principale)

Ingredienti Fusilli Fantasia (Persone: 4)
320 G ---> Pasta Tipo Fusilli
400 G ---> Pomodori Pelati
200 G ---> Ricotta
1 Fetta Spessa ---> Pancetta Affumicata
---> Olio D'oliva Extra-vergine
50 G ---> Formaggio Pecorino Grattugiato
1/2 Bicchiere ---> Vino Rosso
1 ---> Cipolla
1 Spicchio ---> Aglio
---> Sale
---> Pepe

Preparazione Fusilli Fantasia
Mettete la cipolla e l'aglio tritati nell'olio caldo. Appena il soffritto prende colore fateci rosolare la pancetta tagliata a dadini. Versate il vino, fatelo evaporare e aggiungete il pomodoro. Fate cuocere per 20 minuti circa. Nel frattempo, lavorate con un cucchiaio di legno la ricotta e il pecorino grattugiato, fino a renderla cremosa. Unite i due composti. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela con la salsa.

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