Ricetta con Fagiolini (Ingrediente principale)

Ingredienti Fagottini In Giallo (Persone: 4)
450 G ---> Fagiolini
2 ---> Uova
1 ---> Limone
1 Bicchiere ---> Olio D'oliva
---> Prezzemolo
---> Cerfoglio
---> Sale
---> Pepe

Preparazione Fagottini In Giallo
Lessare i fagiolini, scolarli, farli raffreddare e metterli in una terrina. Far rassodare le uova, sgusciarle, schiacciare i tuorli e diluirli con il succo di limone e l'olio, unire il prezzemolo e il cerfoglio tritati, salare e pepare. Condire i fagiolini con questa salsa e servire.

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