Ricetta con Fagioli (Ingrediente principale)

Ingredienti Fagioli Alla Pizzaiola (Persone: 4)
1000 G ---> Fagioli Freschi
4 Cucchiai ---> Salsa Di Pomodoro
1 Costa ---> Sedano
1 Spicchio ---> Aglio
3 Foglie ---> Salvia
Poco ---> Prezzemolo Tritato
1 Noce ---> Burro
2 Pizzichi ---> Sale
---> Pepe

Preparazione Fagioli Alla Pizzaiola
Mettete i fagioli sgranati in una pentola, versatevi tanta acqua quanto basta perché siano coperti da almeno tre dita, aggiungete una costa di sedano, tre foglie di salvia, l'aglio e due pizzichi di sale. Portate a bollore e subito attenuate la fiamma. Cuocete facendo sobbollire per un'ora abbondante. Scolateli in un piatto fondo da portata e tenete da parte al caldo. In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro, aggiungete la salsa di pomodoro e il sedano tagliato a rondelle sottili. Fate restringere e versate la salsa sui fagioli. Salate, pepate, mescolate, unite poco prezzemolo tritato e servite.

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