Ricetta con Zucchine (Ingrediente principale)

Ingredienti Crema Di Zucchine (Persone: 4)
800 G ---> Zucchine
2 ---> Porri
100 Cl ---> Brodo Di Dado
20 Cl ---> Latte
1 ---> Tuorlo D'uovo
1 Ciuffo ---> Prezzemolo
2 Cucchiai ---> Formaggio Parmigiano Grattugiato
---> Sale
---> Pepe

Preparazione Crema Di Zucchine
Tagliare a dadini le zucchine e metterle in pentola con i porri a fettine, 1 bicchiere di acqua e un po' di sale. Coprire e cuocere per circa 25 minuti a fuoco dolce, quindi passare al passaverdura. Incorporare il brodo, portare a ebollizione e unire il tuorlo sbattuto con il latte e il parmigiano. Salare, pepare, e cospargere di prezzemolo tritato.

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