Ricetta con Maiale (Ingrediente principale)

Ingredienti Costine Con Patate (Persone: 4)
1000 G ---> Costine Di Maiale
60 G ---> Burro
500 G ---> Patate
2 Cucchiai ---> Salsa Di Pomodoro
---> Brodo
---> Olio D'oliva
1 ---> Sedano
1 ---> Cipolla
1 ---> Carota
---> Sale
---> Pepe

Preparazione Costine Con Patate
Tagliare le costine separandole l'una dall'altra, formando cioè tanti pezzi quante sono le ossa. Farle dorare in burro e olio e unirvi - poi - il sedano, la cipolla e la carota tritate, lasciando insaporire. Salare, pepare, ed aggiungere la salsa di pomodoro diluita in un paio di mestoli di brodo; coprire con il coperchio e far cuocere per un'ora e mezza circa. Unire le patate sbucciate e tagliate a grossi pezzi e terminare la cottura aggiungendo, se necessario, altro brodo.

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