Ricetta con Coniglio (Ingrediente principale)

Ingredienti Coniglio Alle Patate (Persone: 4)
1000 G ---> Coniglio Tagliato A Pezzi
---> Farina
1 ---> Cipolla
---> Alloro
---> Salvia
---> Rosmarino
2 Fettine ---> Pancetta Affumicata
---> Olio D'oliva
---> Vino Bianco
600 G ---> Patate
---> Sale
---> Pepe

Preparazione Coniglio Alle Patate
Infarinare i pezzi di coniglio. In 1 casseruola mettere la cipolla tritata, alloro, salvia, rosmarino e la pancetta anch'essa tritata fine. Unire l'olio e scaldare il tutto. Unire il coniglio, disporlo in 1 solo strato e rosolarlo. Bagnare con 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare e unire 1/2 bicchiere di acqua. Cuocere per 10 minuti. Unire le patate sbucciate e tagliate a pezzi, salare, pepare e cuocere per circa 30 minuti.

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