Ricetta con Coniglio (Ingrediente principale)

Ingredienti Coniglio Alle Olive (6) (Persone: 4)
1 ---> Coniglio A Pezzi
1/2 Bicchiere ---> Vino Bianco
300 G ---> Pomodori Pelati
1 Spicchio ---> Aglio
---> Rosmarino
15 ---> Olive Nere
---> Sale
---> Pepe

Preparazione Coniglio Alle Olive (6)
Lavare i pezzi di coniglio e asciugarli bene. Metterlo in un tegame antiaderente su fuoco vivo con l'aglio schiacciato e il rosmarino e fargli eliminare l'acqua delle carni. Bagnare col vino e lasciarlo evaporare. Versare i pomodori, regolare di sale e pepe, unire le olive snocciolate, abbassare la fiamma e cuocere per circa un'ora rigirando i pezzi di coniglio nel sugo. A fine cottura eliminare l'aglio.

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