Ricetta con Coniglio (Ingrediente principale)

Ingredienti Coniglio Alle Olive (3) (Persone: 6)
1500 G ---> Coniglio A Pezzi
100 G ---> Burro
1 Tazza ---> Passato Di Pomodoro
---> Carota
---> Cipolla
---> Sedano
---> Alloro
---> Olive Nere
1 Cucchiaio ---> Olio D'oliva
---> Sale
---> Pepe
---> Brodo

Preparazione Coniglio Alle Olive (3)
Fondere il burro e unirvi le verdure tritate e l'alloro intero. Aggiungere il coniglio e farlo rosolare. Salare, pepare e aggiungere il passato di pomodoro e 1 cucchiaio d'olio. Mescolare e far insaporire. Unire le olive snocciolate. Coprire e cuocere a fuoco medio per circa 2 ore. Servire il coniglio irrorato dal fondo di cottura.

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