Ricetta con Yogurth (Ingrediente principale)

Ingredienti Ciorba (zuppa Bulgara) (Persone: 4)
200 G ---> Carne Macinata
Poco ---> Burro
2 ---> Uova
1 Cucchiaio ---> Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaio ---> Aceto Di Vino
---> Sale
---> Pepe
3 Cucchiai ---> Farina
3 ---> Uova
100 Cl ---> Brodo Di Carne
150 G ---> Riso
200 G ---> Yogurth
1 ---> Limone (succo)

Preparazione Ciorba (zuppa Bulgara)
Far colorire in padella 200 g di carne macinata con poco burro e unirvi 2 uova, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di aceto, sale, pepe, 3 cucchiai di farina e 1 uovo. Ricavarne polpettine che verranno cotte in 1 l abbondante di brodo di carne per 15 minuti assieme a 150 g di riso. Unire poi 200 g di yogurth sbattuto con 2 uova, sale, pepe e il succo di 1 limone. Far amalgamare e servire ben caldo.

Luogo: Bulgaria.