Ricetta con Cetrioli (Ingrediente principale)

Ingredienti Cetrioli Farciti Al Tonno (Persone: 4)
4 ---> Cetrioli
2 ---> Patate
200 G ---> Tonno Sott'olio
3 ---> Uova Sode
100 G ---> Panna
1 Cucchiaio ---> Basilico Tritato (o Prezzemolo Tritato)
1 ---> Pomodoro
---> Sale
---> Pepe

Preparazione Cetrioli Farciti Al Tonno
Lessate le patate, scolatele, pelatele e schiacciatele con una forchetta in una terrina o passatele nello schiacciapatate. Unitevi le uova sode tritate grossolanamente e il tonno sgocciolato e sbriciolato. Lavorando con un cucchiaio, incorporate il prezzemolo o il basilico e la panna. Tagliate a metà nel senso della lunghezza i cetrioli, quindi scavateli un poco con un cucchiaino ricavando delle barchette. Asciugate un poco l'interno dei cetrioli con carta assorbente da cucina. Aggiustate di sale e pepe la farcia, quindi distribuitela nei cetrioli e lasciate riposare in frigorifero le barchette di cetriolo 1/2 ora prima di servirle. Accomodate i cetrioli su un piatto da portata, guarnite con il pomodoro tagliato a fettine o a spicchi e servite.

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