Ricetta con Carciofi (Ingrediente principale)

Ingredienti Carciofi Alla Sarda (Persone: 4)
500 G ---> Patate
4 ---> Carciofi
1 Mestolo ---> Brodo
1 Spicchio ---> Aglio
---> Olio D'oliva
1 ---> Limone
1 ---> Cipolla
---> Prezzemolo Tritato
---> Sale

Preparazione Carciofi Alla Sarda
Mondate i carciofi. Tagliateli a spicchi e tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone. In una casseruola scaldate tre cucchiai d'olio e lasciatevi dorare uno spicchio d'aglio e la cipolla tritata. Aggiungete i carciofi sgocciolati e le patate a cubetti. Salate, versate il brodo e cuocete a fuoco basso per mezz'ora. A fine cottura cospargeteli con il prezzemolo tritato e servite.

Luogo: Sardegna.