Ricetta con Manzo (Ingrediente principale)

Ingredienti Brasato Al Marsala (Persone: 6)
700 G ---> Scamone Di Manzo
400 G ---> Pomodori Da Sugo
---> Olio D'oliva
---> Burro
---> Sale
---> Pepe
1 ---> Sedano
1 ---> Carota
1 ---> Cipolla
4 Bacche ---> Ginepro
2 Foglie ---> Alloro
1/2 Bicchiere ---> Vino Marsala

Preparazione Brasato Al Marsala
In un tegame mettete a freddo sedano, carota, cipolla, bacche di ginepro, alloro, olio, burro e carne (scamone). Lasciate rosolare bene, quindi aggiungete sale, pepe, pomodori a pezzetti. Mescolate di tanto in tanto e cuocete a fuoco lento per circa tre ore. Quindi spruzzate col marsala e completate la cottura. Servite in tavola con il contorno preferito.

-