Ricetta con Rombo (Ingrediente principale)

Ingredienti Boreto Alla Graisana Grado (Persone: 4)
1 ---> Rombo Di 1000 G
50 Cl ---> Olio D'oliva Extra-vergine
---> Aceto Di Vino
---> Aglio
---> Sale
---> Pepe

Preparazione Boreto Alla Graisana Grado
Far soffriggere nell'olio alcuni spicchi d'aglio finché prendano un colore scuro, toglierli e, a fiamma vivace, cuocervi il pesce precedentemente pulito e lavato spruzzandolo con l'aceto. Far evaporare e allungare con acqua coprendo il pesce a metà. Aggiustare di sale e pepe e portare a cottura. Accompagnare con polenta.

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