Ricetta con Fiocchi D'orzo (Ingrediente principale)

Ingredienti Biscottini Morbidi Ai Fiocchi (Persone: 4)
2 Tazze ---> Fiocchi D'orzo
50 Cl ---> Succo Di Mela Senza Zucchero
1/2 Tazza ---> Prugne Secche Snocciolate
1/2 Tazza ---> Uvetta Sultanina
2 ---> Mele Grattugiate
2 Pizzichi ---> Sale
1/2 Tazza ---> Farina Di Riso (o Farina Di Frumento)
1 Cucchiaino ---> Cannella
1 Cucchiaino ---> Olio Di Mais
3/4 Tazza ---> Nocciole Tostate

Preparazione Biscottini Morbidi Ai Fiocchi
Si mette il succo di mela caldo sopra i fiocchi per 10 minuti con un pizzico di sale, per farli ammorbidire. Si uniscono le nocciole tostate (che avremo pestato grossolanamente), le prugne secche snocciolate (che avremo fatte rinvenire a pezzetti in poca acqua tiepida), l'uvetta, le due mele grattugiate, la cannella, la farina. Si fa un impasto morbido amalgamando bene tutti gli ingredienti e si unge con un po' d'olio una teglia, spolverizzandola con farina. Mettete l'impasto a cucchiaiate sulla teglia, con una nocciola sopra ogni biscotto. Infornate a forno caldo e cuocete per circa mezz'ora a fuoco moderato. Sono buonissimi sia tiepidi che freddi e si possono spolverizzare ancora con cannella. Devono rimanere morbidi.

Ricetta adatta a: vegetariani.