Ricetta con Farina Di Mais (Ingrediente principale)

Ingredienti Besciamella Vegetale (2) (Persone: 4)
---> Farina Di Mais
---> Latte Parzialmente Scremato
---> Acqua Di Cottura Del Cavolfiore (già Salata)
---> Yogurth Compatto
1 Pizzico ---> Noce Moscata
---> Sale Marino

Preparazione Besciamella Vegetale (2)
Far addensare poco latte con la farina di mais. Aromatizzare con un pizzico di noce moscata e unire acqua di cottura del cavolfiore in giusta quantità. Far stiepidire e amalgamarvi lo yogurth compatto (lo si trova sfuso a peso e in molti negozi di generi alimentari). Aggiustare di sale.

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