Ricetta con Latte (Ingrediente principale)

Ingredienti Bavarese Ai Lamponi (Persone: 4)
2 ---> Uova
4 Fogli ---> Colla Di Pesce
120 Cl ---> Latte
120 Cl ---> Panna
200 Cl ---> Passato Di Pesca
150 G ---> Sciroppo Di Lamponi
150 G ---> Zucchero
---> Frutta Di Stagione

Preparazione Bavarese Ai Lamponi
Mescolare i tuorli, metà dello zucchero e il latte bollito con la colla di pesce sciolta. Far raffreddare e amalgamare con lo sciroppo di lamponi. Unire la panna montata, lo zucchero rimasto e gli albumi montati a neve, mescolare e versare in 4 stampini. Tenere per almeno 12 ore in freezer. Servire con passato di pesca e decorare con la frutta.

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