Ricetta con Riso (Ingrediente principale)

Ingredienti Arroz Alla Messicana (Persone: 4)
480 G ---> Riso
150 G ---> Olio D'oliva
1/2 ---> Cipolla Media Tritata
2 ---> Peperoncini
2 Mazzetti ---> Prezzemolo
2 Spicchi ---> Aglio
2 ---> Pomodori Privati Dei Semi E Pelati
100 G ---> Piselli Freschi
2 ---> Carote Tagliate A Cubetti
4 Tazze ---> Brodo Di Pollo
---> Sale
2 Cucchiai ---> Prezzemolo Tritato
2 ---> Uova Sode A Rondelle

Preparazione Arroz Alla Messicana
Scaldare l'olio in una padella e soffriggervi la cipolla, i peperoncini e l'aglio. Aggiungere il riso e soffriggerlo fino a che diventa biondo; aggiungere il prezzemolo e i pomodori, mescolando continuamente. Aggiungere i piselli, le carote, il brodo e sale quanto basta. Coprire la padella e far sobbollire su fuoco basso per circa 40 minuti. Togliere la cipolla, i peperoncini, l'aglio e il prezzemolo. Spolverizzare con il prezzemolo tritato e guarnire con le uova. Questo riso si serve generalmente con tortillas e salsa al peperoncino.

Luogo: Messico.