Ricetta con Anatra (Ingrediente principale)

Ingredienti Anatra Al Vino (Persone: 6)
1 ---> Anatra Di 2500 G Pronta Per La Cottura
25 Cl ---> Vino Spumante Pinot Bianco
1 ---> Cipolla
1 ---> Carota
1 Spicchio ---> Aglio
50 G ---> Burro
---> Olio D'oliva
2 ---> Mele
1 Grappolo ---> Uva Bianca
---> Sale
---> Pepe

Preparazione Anatra Al Vino
Salare l'anatra dentro e fuori; metterla in 1 teglia con il burro, l'aglio schiacciato e l'olio, e cuocerla in forno caldo a 210 gradi per 1 ora. Poi toglierla dal recipiente e tenerla in caldo. Sgrassare il fondo di cottura, unire cipolla, carota tritate, mele a fette, uva sgranata e far dorare. Bagnare col vino, 1 bicchiere d'acqua, salare, pepare e far addensare. Distribuire il tutto intorno all'anatra e servire.

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