Ricetta con Albicocche (Ingrediente principale)

Ingredienti Albicocche E Fragole (Persone: 4)
500 G ---> Albicocche Mature
300 G ---> Fragole
100 G ---> Zucchero
2 ---> Arance
1 Bicchiere ---> Vino Spumante Secco

Preparazione Albicocche E Fragole
Lavare le albicocche, tagliarle a metà e snocciolarle. Metterle in un tegame con lo zucchero, lo spumante, il succo delle arance e la scorza grattugiata di 1/2 arancia. Far cuocere 10 minuti. Sgocciolarle e farle raffreddare in un piatto di portata. Lavare le fragole e frullarle. Unire il frullato di fragole allo sciroppo di cottura delle albicocche e far ridurre a fuoco bassissimo. Versare sulle albicocche e far raffreddare in frigo prima di servire.

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