Ricetta con Aceto Rosso (Ingrediente principale)

Ingredienti Aceto Siciliano (Persone: 4)
100 Cl ---> Aceto Di Vino Rosso
---> Capperi Dissalati
---> Basilico

Preparazione Aceto Siciliano
Si usa per condire piatti di pesce. Si prepara facendo bollire 100 cl d'aceto di vino rosso e versandovi, durante il bollore, dei capperi dissalati e del basilico lavato, asciugato e sfilettato. Fate raffreddare e versate in una bottiglia. Lasciate riposare quindici giorni ricordandovi di agitare la bottiglia ogni 24 ore. A tempo scaduto filtrate il tutto e lasciate riposare altri cinque giorni senza toccarlo dopodichè è pronto per l'uso.

Luogo: Sicilia.